Salgadinho frito de carne

Confira esta receita de salgadinho frito de carne, que é uma opção prática e deliciosa de petisco para uma reunião entre amigos ou festinhas!

Tempo: 1h30
Rendimento: 40 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do salgadinho frito de carne

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 envelope de caldo de legumes em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 400g de carne moída
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 tomates sem sementes picados
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, a água, o caldo de legumes e a manteiga por 1 minuto.

Despeje em uma panela e cozinhe por 5 minutos ou até começar a ferver. Adicione a farinha, de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela e formar uma bola.

Coloque sobre uma superfície e deixe esfriar. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, frite a cebola, o alho e a carne até dourar.

Adicione o caldo de carne, o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 2 minutos. Deixe esfriar.

Abra porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando trouxinhas.

Passe pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca.

Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourarem. Escorra sobre papel-toalha e sirva decorado como desejar.

 

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

 

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