Beringela com recheio de carne picada

Esta receita de beringelas recheadas é muito saborosa e com estes recheios fica igualmente cremosa. Uma delicia que deve experimentar sem falta!

Como fazer a receita de Beringela com recheio de carne picada

Modo de preparação

1. Parta a berinjela ao meio no sentido vertical e corte o se interior aos cubos.
2. Nu tacho coloque um fio de azeite e os cubos de beringela a leve ao lume a refogar.
3. Junte agora a cebola e os alhos picados e deixe fritar um pouco. De seguida junte a carne picada e deixe cozinhar bem.
4. Tempere com orégão, pimenta e sal.
5. Acrescente as azeitonas pretas e molho de tomate e deixe refogar por cerca de cinco minutos.
6. Recheie as metades de berinjela com a carne.
7. Adicione queijo feta e leve tudo ao forno por 40 minutos a 160 °C.
8. Enquanto aguarda prepare o Tzatziki.
9. Para isso é só misturar todos os ingredientes e colocar nas berinjelas cozidas.

Bom proveito!

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