Rissóis de Camarão da avó Leonor

Estes Rissóis de Camarão da avó Leonor são absolutamente divinais, ficam super cremosos no interior e a massa fica macia! Uma junção que vai fazer as delícias de todos e abrir o apetite para o que vem a seguir.

Como fazer a receita de Rissóis de Camarão da avó Leonor

Modo de Preparação

1. Coloque água numa panela e leve ao lume até ferver.
2. Assim que levantar fervura junte os camarões e deixe ferver cerca de três minutos.
3. Retire os camarões, descasque-os e reserve a água da sua cozedura.
4. Pique 10 camarões na picadora.
5. Num tacho, leve ao lume a margarina com a cebola e deixe alourar.
6. Junte a farinha e mexa bem. Aos poucos junte a água de cozer os camarões e o leite. Mexe sempre.
7. Adicione agora a polpa de tomate e os camarões picados.
8. Tempere com umas gotas de limão, pimenta e noz-moscada.
9. Junte os restantes camarões e a salsa picada.
10. Quando estiver a borbulhar, retire e deixe arrefecer.
11. Preparação da Massa
12. Numa panela, leve ao lume a água com a margarina, a casca de limão e sal.
13. Quando levantar fervura retire a casca de limão e junte a farinha e mexa até descolar da panela.
14. Assim que começar a descolar retire.
15. Deite a massa sobre uma banca polvilhada com farinha e deixe arrefecer um pouco.
16. Com a ajuda de um rolo de cozinha estenda a massa bem fina.
17. Coloque por cima da massa colheres de recheio.
18. Dobre a massa e corte os rissóis com a ajuda de um copo.
19. Passe-os depois pelo ovo batido e pão ralado.
20. Frite-os em óleo quente até estarem dourados.

Bom proveito!

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