Esta receita de Açorda de marisco é uma receita tipicamente portuguesa e altamente deliciosa e viciante!
O sabor do marisco aliado aos coentros e ao pão e uma comida que nos conforta e aconchega. Experimente!
Como fazer a receita de Açorda de marisco
Modo de preparação
- Começamos por cozer os camarões em pouco água.
- Coza também num tacho à parte as amêijoas e os berbigões.
- Coe as respectivas águas e reserve.
- Abrem-se as amêijoas e os berbigões em recipientes separados.
- Junta-se a água dos três mariscos e leva-se ao lume a concentrar.
- Rega-se o pão com esta água.
- Num tacho coloque um fio de azeite e os alhos e deixe dourar.
- Acrescente um ramo de coentros e deixe fritar cerca de um minuto.
- unte agora o pão.
- Mexa de modo a obter-se uma açorda homogénea e bastante mole.
- Tempera-se com sal, pimenta e piripiri.
- Junte os mariscos e mexa um pouco.
- Retire do lume para juntar os ovos.
- Junte os ovos e mexa sempre.
- A Açorda está pronta a servir. , dá-se uma volta e retira-se do lume.
- Pode juntar para enriquecer esta acorda peixe cozido como por exemplo cherne ou tamboril.
Bom proveito!
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