Chefe de Cozinha Sofia Azevedo: Imersão Chefs e Restaurateurs na NRA Show 2019

quinta-feira, 9 de maio de 2019

Imersão Chefs e Restaurateurs na NRA Show 2019

A Galunion preparou uma curadoria especial, com um olhar de produtos, equipamentos e operações, em um dos maiores eventos de foodservice do mundo, a NRA Show 2019.

Serão 6 dias de imersão no universo gastronômico de Chicago, com visitas técnicas guiadas a operações locais e diferentes modelos de negócio, muito networking, experiências de lazer voltadas para a gastronomia e curadoria de Rafael Cunha e Renato Lutti da Galunion, e Marcelo Traldi do Senac.

Dentre a programação, além das visitas guiadas na feira NRA Show em stands de fornecedores, haverá visitas guiadas a conceitos na região mais emergente de Chicago e bate papo com chefs, momento networking no Taste 222, visita técnica Goose Islands, visita guiada MOD Pizza e Beyond Meat at Epic Burger, e palestra Datassential onde serão apresentadas as trends no mercado de foodservice. Temas como “Tendências Top para Menus”, “Invasão da Ciência na Alimentação” e “Uso da informação para manter negócios relevantes”. Importante salientar que as palestras terão tradução simultânea para os participantes.

A Galunion tem levado grupos desde 2010 e sua programação inclui Guia de Conceitos Galunion com roteiros personalizados, acesso a informações privilegiadas sobre o mercado com consultores americanos, foco em inovação, além de catalisar o conhecimento com muito network e eventos exclusivos. A imersão Chefs e Restaurateurs é voltada para inovação em Produto, Operações e Tecnologia.

A feira NRA Show 2019 acontece em Chicago, de 16 a 21 de maio. Participe da imersão chefs e restaurateurs com a Galunion.