O projeto Open Taste pertence à startup Bab Sharki e tem como objetivo ajudar refugiados a resgatar sua dignidade por meio do trabalho. A iniciativa, liderada e idealizada pela refugiada síria Joanna Ibrahim, fechará temporariamente as portas até levantar quantia necessária para a próxima fase. O principal objetivo desse novo período é a profissionalização dos chefs imigrantes e sua inserção no mercado de trabalho.
Desde abril deste ano, o OpenTaste garantia a um refugiado a oportunidade de trabalhar como chef no espaço House of Food, em Pinheiros, São Paulo, todas às sextas-feiras. Alguns deles já trabalhavam profissionalmente com a gastronomia, enquanto outros começaram seus negócios no ramo aqui no Brasil.
Ao todo, 12 pessoas foram impactadas, com a participação média de dois dias de trabalho e renda de R$ 500 por semana na cozinha do projeto. Os refugiados, imigrantes do Congo, Síria, Iraque, Venezuela e Bolívia, foram selecionados a partir de indicações de parceiros.
Para Joanna Ibrahim, idealizadora do projeto, o OpenTaste iniciou quando percebeu que os refugiados não detinham uma estrutura adequada para executar seus negócios. “A próxima fase do projeto irá criar um mercado de trabalho próprio entre os participantes, oferecendo oportunidades com menos riscos, capacitação empreendedora, validação dos pratos e uma renda fixa. Após passar por um programa de 6 a 9 meses, os refugiados participantes terão mais preparo e experiência para entrar no mercado de trabalho”, complementa.
Para isso, o projeto iniciou uma campanha de arrecadação coletiva na plataforma Abacashi, com o objetivo de levantar R$100.000,00 para os custos, os quais incluem capacitação dos chefs, local, manutenção e administração.
O Bab Sharki é uma startup social de São Paulo que atua como plataforma de negócios compartilhados com os refugiados e imigrantes. Nasceu em 2017 para resolver o problema da empregabilidade dos refugiados e imigrantes, através da economia criativa.
Open Taste
www.opentastebrasil.org
Fotos: Divulgação
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